Orari di Apertura

Martedì/Sabato : dalle 19:00 pm alle 23.00
Domenica Aperti anche a pranzo

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Dove Siamo

Via Tenente Ranieri, 13, 70128 Palese, Bari

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Per chi vuole fare un tuffo nella classica tradizione culinaria barese

PREPARATA CON PASSIONE DALLO CHEF LORENZO DE BERNARDIS 


Il locale nasce nel 1991 da una idea di mamma Francesca e papà Nicola, che nell'arte culinaria casereccia hanno dato un'impronta importante con piatti tipici locali, come l'inebriante sapore del classico "patate, riso e cozze" e l'inestimabile valore del classico "orecchiette e cime di rape con un soffritto di acciuga sotto sale.

La tradizionale cucina barese, si fa innovativa, grazie alla passione dello chef Lorenzo De Bernardis, e si arricchisce di specialità come il biscotto al parmigiano con tartara di capasanta speziata con senape e dragoncello o ancora uova di quaglia scottate a vapore con una crema di topinambur e guanciale scottato.

Grazie ad un servizio impeccabile diretto da Leo De Bernardis, il fratello maggiore, ci si può trovare tanta armonia ed allegria in un contesto di un'arte culinaria tradizionale e innovativa di grande pregio.


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News & Eventi

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ferragosto 2019

Menù

Aperitivo di benvenuto

Barchetta con mousse di gambero , panzerotto artigianale

Antipasti

Lonzino affumicato all'olio EVO e tarallo ai cereali con mousse di caprino alle erbe e caciotta 

Antipasto di mare cotto : baccalà in crosta con vellutata di peperone , flan di cime di rapa con stracchino e salmone , gambero in camicia con guacamole  sauce ,tartare di tonno e avocado , pesce spada agli agrumi, composta di mare ai frutti esotici e catalana di verdure

Delizie Dell'Adriatico ( mare crudo centrale)

Primi Piatti

Gnocchetto al gambero rosso di Sicilia bardato al lardo croccante

Pacchero al nero di seppia con duetto di pomodorino , Black code mantecato , Julien di seppia e vongole

Secondo Piatto

Astice al gratin con frittura di calamari e gamberi

Sorbetto al limone

frutta di stagione

Semifreddo caffè e nocciola glassato agli agrumi di sicilia

Bevande comprese , caffè e amaro 

€ 60.00 x persona

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