Orari di Apertura
Martedì/Sabato : dalle 19:00 pm alle 23.00
Domenica Aperti anche a pranzo
Prenota un Tavolo
0805300069
Dove Siamo
Via Tenente Ranieri, 13, 70128 Palese, Bari
Per chi vuole fare un tuffo nella classica tradizione culinaria barese
PREPARATA CON PASSIONE DALLO CHEF LORENZO DE BERNARDIS
Il locale nasce nel 1991 da una idea di mamma Francesca e papà Nicola, che nell'arte culinaria casereccia hanno dato un'impronta importante con piatti tipici locali, come l'inebriante sapore del classico "patate, riso e cozze" e l'inestimabile valore del classico "orecchiette e cime di rape con un soffritto di acciuga sotto sale.
La tradizionale cucina barese, si fa innovativa, grazie alla passione dello chef Lorenzo De Bernardis, e si arricchisce di specialità come il biscotto al parmigiano con tartara di capasanta speziata con senape e dragoncello o ancora uova di quaglia scottate a vapore con una crema di topinambur e guanciale scottato.
Grazie ad un servizio impeccabile diretto da Leo De Bernardis, il fratello maggiore, ci si può trovare tanta armonia ed allegria in un contesto di un'arte culinaria tradizionale e innovativa di grande pregio.
News & Eventi
ferragosto 2019
Menù
Aperitivo di benvenuto
Barchetta con mousse di gambero , panzerotto artigianale
Antipasti
Lonzino affumicato all'olio EVO e tarallo ai cereali con mousse di caprino alle erbe e caciotta
Antipasto di mare cotto : baccalà in crosta con vellutata di peperone , flan di cime di rapa con stracchino e salmone , gambero in camicia con guacamole sauce ,tartare di tonno e avocado , pesce spada agli agrumi, composta di mare ai frutti esotici e catalana di verdure
Delizie Dell'Adriatico ( mare crudo centrale)
Primi Piatti
Gnocchetto al gambero rosso di Sicilia bardato al lardo croccante
Pacchero al nero di seppia con duetto di pomodorino , Black code mantecato , Julien di seppia e vongole
Secondo Piatto
Astice al gratin con frittura di calamari e gamberi
Sorbetto al limone
frutta di stagione
Semifreddo caffè e nocciola glassato agli agrumi di sicilia
Bevande comprese , caffè e amaro
€ 60.00 x persona
