Orari di Apertura
Martedì/Sabato : dalle 19:00 pm alle 23.00
Domenica Aperti anche a pranzo
Prenota un Tavolo
0805300069
Dove Siamo
Via Tenente Ranieri, 13, 70128 Palese, Bari
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Per chi vuole fare un tuffo nella classica tradizione culinaria barese
PREPARATA CON PASSIONE DALLO CHEF LORENZO DE BERNARDIS
Il locale nasce nel 1991 da una idea di mamma Francesca e papà Nicola, che nell'arte culinaria casereccia hanno dato un'impronta importante con piatti tipici locali, come l'inebriante sapore del classico "patate, riso e cozze" e l'inestimabile valore del classico "orecchiette e cime di rape con un soffritto di acciuga sotto sale.
La tradizionale cucina barese, si fa innovativa, grazie alla passione dello chef Lorenzo De Bernardis, e si arricchisce di specialità come il biscotto al parmigiano con tartara di capasanta speziata con senape e dragoncello o ancora uova di quaglia scottate a vapore con una crema di topinambur e guanciale scottato.
Grazie ad un servizio impeccabile diretto da Leo De Bernardis, il fratello maggiore, ci si può trovare tanta armonia ed allegria in un contesto di un'arte culinaria tradizionale e innovativa di grande pregio.
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News & Eventi
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ferragosto 2019
Menù
Aperitivo di benvenuto
Barchetta con mousse di gambero , panzerotto artigianale
Antipasti
Lonzino affumicato all'olio EVO e tarallo ai cereali con mousse di caprino alle erbe e caciotta
Antipasto di mare cotto : baccalà in crosta con vellutata di peperone , flan di cime di rapa con stracchino e salmone , gambero in camicia con guacamole sauce ,tartare di tonno e avocado , pesce spada agli agrumi, composta di mare ai frutti esotici e catalana di verdure
Delizie Dell'Adriatico ( mare crudo centrale)
Primi Piatti
Gnocchetto al gambero rosso di Sicilia bardato al lardo croccante
Pacchero al nero di seppia con duetto di pomodorino , Black code mantecato , Julien di seppia e vongole
Secondo Piatto
Astice al gratin con frittura di calamari e gamberi
Sorbetto al limone
frutta di stagione
Semifreddo caffè e nocciola glassato agli agrumi di sicilia
Bevande comprese , caffè e amaro
€ 60.00 x persona
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