Menu
Un invito a scoprire i nostri sapori
Una selezione di piatti pensata per esaltare i prodotti di stagione e la genuinità delle materie prime. Dall'antipasto al dolce, ogni proposta nasce per regalare gusto e armonia nel nostro ristorante a Palese, Bari.
Il nostro chef Lorenzo crea ogni giorno un menù che racconta la tradizione barese con un tocco di creatività. Pesce fresco, crostacei, carni selezionate e verdure del territorio: ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un'esperienza autentica.
Antipasti consigliati
Salmone su salsa guacamole, microgreen di stagione e nero di seppia
Tentacolo di polpo in salsa BBQ con cime di rapa saltate e spuma di patata alla brace
Con fonduta di pecorino (6 pezzi)
Caciocavallo in tempura (6 pezzi)
Code di gambero al pane panko con salsa chili
(6 pezzi)
Primi piatti consigliati
Capelletti artigianli ripieni di brasciola al ragù, basilico e gocce di fonduta al pecorino
Tagliolino Missoni con duetto di pomodorino, salicornia, pescatrice e pangrattato agli agrumi
Pacchero con fior di zucca, scampi, pesto di pistacchio e stracciatella
Patate, riso e cozze
Spaghetti bruciati al pomodoro con basilico e stracciatella
Secondi piatti consigliati
Calamari, gamberi e polpo (300gr)
Prezzo riferito a 100g
Alla griglia
Servita con rucola, pomodorino e scaglie di grana padano
Prezzo riferito a 100g
Dolci homemade