Menu
Un invito a scoprire i nostri sapori
Una selezione di piatti pensata per esaltare i prodotti di stagione e la genuinità delle materie prime. Dall'antipasto al dolce, ogni proposta nasce per regalare gusto e armonia nel nostro ristorante a Palese, Bari.
Il nostro chef Lorenzo crea ogni giorno un menù che racconta la tradizione barese con un tocco di creatività. Pesce fresco, crostacei, carni selezionate e verdure del territorio: ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un'esperienza autentica.
Antipasti consigliati
Baccalà in tempura su doppia consistenza di pomodoro con olive taggiasche, capperi e spuma al basilico
Tentacolo di polpo in salsa BBQ con cime di rapa saltate e spuma di patata alla brace
Con fonduta di pecorino (6 pezzi)
Con pancake ai frutti rossi e julienne di finocchi
Code di gambero al pane panko con salsa chili
(6 pezzi)
Primi piatti consigliati
Tagliolino con pescatrice, gambero rosso, uova e pecorino
Spaghettone cacio e pepe con gambero dell'Adriatico
Con salsiccia di Andria affumicata, cime di rape e gocce di caciocavallo
Con provola affumicata, melanzana, stracciatella e gambero rosso
Spaghetti bruciati al pomodoro con basilico e stracciatella
Secondi piatti consigliati
Calamari, gamberi e polpo (300gr)
Prezzo riferito a 100g
Alla griglia con salsa dedicata
Servita con rucola, pomodorino e scaglie di grana padano
Prezzo riferito a 100g
Dolci homemade